No último sábado, estava eu aqui pensando no que faria para o lanche. Fui consultar a geladeira, e ela me pediu, gentilmente, que me consultasse com a despensa. Essa, por sua vez, me mandou ir para o supermercado. Chegando lá, fiz minhas compras básicas e eis que na gondola de laticínios me deparo com gorgonzola. Na hora pensei em umas três ou quatro receitas que poderiam ser feitas, mas o que me fez decidir, foi o fato de encontrar meu pão de forma preferido. Acabei optando por fazer essa pasta, a qual a receita está disponível abaixo..
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Ingredientes:
- 100g de gorgonzola;
- 150g de manteiga;
- 2 dentes de alho triturado;
- 200g de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de azeite;
Modo de preparo:
- Com auxilio de um garfo,quebre o gorgonzola em pedaços menores. Reserve.- Em uma tigela/cumbuca, coloque a manteiga, o azeite e como auxilio de um mixer, misture bem. A manteiga vai ficar bem cremosa. Em seguida, coloque o alho triturado e adicione aos poucos, enquanto mistura tudo, o gorgonzola. Nesse ponto, a pasta já esta pronta para consumo, mas ela ainda não tem uma textura delicada. Para corrigir isso, adicione o creme de leite, e misture bem com o mixer.
Simples assim.
Considerações e substituições:
Se você não gosta tanto assim do sabor do alho, melhor colocar apenas um dente. O Alho nessa receita concorre com o sabor forte do gorgonzola, equilibrando um pouco o sabor. Essa receita fica muito saborosa, e deve ser consumida, preferencialmente no mesmo dia de preparo. Isso devido ao alho potencializar seu sabor como passar dos dias. Para consumo, pode ser usado torradinhas, biscoitos salgados, e até mesmo pão de forma, nesse caso, prefiro "pão preto".Espero que façam, provem e gostem.
Abraços, Gordo Cozinha
